Alexphoto & Co.

Su quello stesso letto, guardando attraverso quella stessa finestra…
Ricordo la percezione dei profumi primaverili, il frinire dei grilli più coraggiosi.
Ricordo un sogno quasi avverato, ricordo un timore non manifestato.
Ricordo.
Te.

Oggi qualcosa di diverso dal solito: una ricetta.

Questa torta non è altro che una modifica, una mia personale variazione alla più celebre Sacher-Torte, in pratica sostituisco, per il ripeno, la marmellata di albicocche con la nutella ed una glassa regolare con una al cioccolato e caffè, ma veniamo alla ricetta

 INGREDIENTI

Per la base:

• 180g cioccolato fondente
• 150g burro
• 150g zucchero
• 150g farina
• 5 uova
• un pizzico di sale

Per la glassa:

• 150g cioccolato fondente
• 150g zucchero a velo
• una tazzina di caffè (40-50ml)

Per la farcitura:

• 6 cucchiai di Nutella

PREPARAZIONE

Per prima cosa imburrate una tortiera rotonda del diametro di 23cm, meglio se del modello con apertura dei bordi a scatto

Proseguite poi facendo sciogliere il cioccolato a bagnomaria

Montate quindi il burro con 80g di zucchero, aggiungete quindi i tuorli e mercolate il tutto con uno sbattitore.

Sempre continuando a mescolare aggiungete piano il cioccolato fuso e la farina setacciata fino ad ottenere un impasto omogeneo.

A questo punto montate gli albumi a neve con un pizzico di sale finchè non saranno compatti, dopodichè aggiungete il restante zucchero continuando a montare per un minuto.

Incorporate quindi gli albumi all’impasto un po’ per volta fino ad ottenere nuovamente un impasto omogeneo.

Versate il composto nella teglia e livellatelo per bene facendo attenzione soprattutto ai bordi.

Preriscaldate il forno a 150° e fate cuocere la torta per circa 1 ora e 1/4, verificate la completa cottura inserendo uno stuzzicadente nel centro, se uscirà pulito la torta sarà cotta.

Appena tola dal forno fate intiepidire la torta nella sua teglia per 5 minuti, dopodichè toglietela e fatela raffreddare completamente su una gratella.

Tagliate quindi oprizzontalmente in due la torta, riscaldate la Nutella e stendetela su una parte della torta servendovi di una spatola, quindi coprite con l’altra metà della torta.

Ponete quindi nuovamente la su di un piatto e preparate la glassa per la copertura.

Per prima cosa mettete il caffè in un pentolino a bagnomaria (lo stesso usato per il cioccolato della base andrà benissimo) ed aggiungete un po’ alla volta lo zucchero a velo finchè non sarà completamente sciolto.

Dopodichè aggiungete il cioccolato un po’ per volta fino a che non si sarà formata una glassa densa.

Ricoprite quindi la torta con la glassa in modo uniforme, volendo potete stenderla con una spatola, e fate intiepidire la glassa per circa 10 minuti dopodichè ponete la torta in frigorifero e fatela completamente indurire per almeno un paio d’ore.

Rimuovete dal frigorifero la torta mezz’ora prima di consumarla.

BUON APPETITO!

8 Marzo, storia, in tutte le sue forme e declinazioni

Non è un post polemico, ogni persona è libera di fare ciò che vuole nel rispetto della libertà altrui, che poi, con queste parole, sembra che io odi le donne: tutt’altro, io Amo le donne, le loro innumerevoli sfaccettature, la loro sensibilità e la loro forza, più grande di qualsiasi forza io potrò mai aspirare di avere, perché vivo in un mondo che è nato prettamente maschile, basato sulla banale forza fisica applicata al combattimento, spesso corpo a corpo, nel quale, per evidente struttura fisica, gli uomini sono stati più avvantaggiati ed hanno assunto una posizione dominante all’interno di una società relativamente giovane; è vero, uomini e donne sono diversi, profondamente diversi, ma anche parecchio uguali, sotto molti aspetti e punti di vista differenti siamo il prodotto della nostra storia, una storia attuale ancora ai giorni nostri in paesi lontani, ma nemmeno troppo, dove le donne sono sottoposte ad assurde e barbare mutilazioni oppure obbligate, in virtù di chissà quale divinità, a coprirsi per intero e camminare tre passi dietro il marito, mentre qui ci limitiamo ad umiliarle, ad ostacolarle professionalmente e ad usarle per i nostri più biechi scopi, sempre che siano bellissime, ovvio, perché se sono dei cessi ambulanti allora gli si aprono tutte le porte, pur di non vedersele davanti, mi sembra di sentirli certi discorsi da bar, nei quali anche io mi ci sono trovato in mezzo, spesso senza volerlo, altre volte con consapevolezza perché convinto di qualcosa che in quel momento mi stava attraversando i pensieri, come, ad esempio, che le donne non sanno guidare quando è pieno di uomini che il volante non dovrebbero nemmeno mai toccarlo, o che le donne sono incomprensibili mentre siamo noi uomini, presi dal nostro piccolo mondo, che non capiamo il loro infinito universo, ancora e sempre convinti che una struttura fisica più massiccia dia diritto ad una superiorità totale, anche a letto, soprattutto a letto, ci piace dominare il gioco, adoriamo quando riceviamo in regalo un pompino guardando dall’alto in basso una donna in ginocchio senza renderci conto che in quel momento ha il nostro adorato uccello tra i denti e ci tiene per le palle

Avete letto 2195? Qui potete trovare le 11 puntate:

Adesso facciamo finta che 2195 diventi un film, facciamo anche finta che voi siate i responsabili del casting, già che ci siamo facciamo finta che il vostro staff abbia già selezionato una rosa di possibili candidati e fatto già una cernita di base

Vi rimangono due attori o attrici a personaggio, voi quale scegliereste?

Hugh, il gigante buono: Michael Clarke Duncan oppure The rock?

Debra, l’amabile “centralinista”: Catherine Bell oppure Noomi Rapace?

Elizabeth, medico capace: Angela Bassett oppure Tawny Cypres?

Mike, il nuovo direttore: Masi Oka oppure Daniel Dae Kim?

Prema il capo della sicurezza: Anne Heche oppure Jessica Biel?

Quinn, il direttore delle comunicazioni: Adrian Pasdar oppure Sean Bean?

Roger il vecchio direttore: Alan Rickman oppure Gary Oldman?

A voi la palla, io ho già le mie idee e le mie scelte, ovviamente non ve le dico per non influenzare le vostre!

Adesso, amore mio, dimmi…

Dimmi chi è il fortunato destinatario delle tue rinnovate attenzioni; dimmi, amore,  su chi si posa il tuo sguardo adesso?

E’ ormai parecchio che non mi guardi più come una tempo, quando non avevi occhi che per me, quando ci trovavamo nella stessa stanza e questo bastava per fare di quella stanza il paradiso.

E’ vero, siamo cambiati… E’ cambiato il mondo intorno a noi, giusto, ma questo non ci ha mai fermati, ne abbiamo passate tante…

I tuoi sguardi ora sono diversi: vuoti, piatti, quasi senza emozione, non esprimono veramente le parole che pronunci; i tuoi sguardi non trasportano più il significato delle emozioni che troppe volte dici di provare, quasi per confermarle a te stessa, quasi a volermi rassicurare

Adesso, amore mio, dimmi…