Ecco qua, non ho tempo di scrivere nulla qui e che ti faccio?

Ovviamente apro un secondo blog, una cronaca in diretta della mia dieta, speriamo duri e speriamo di diventare bello in salute (non solo bello, specifico che questo è impossibile, se no Monica poi arriva subito a puntualizzare con la sua pignoleria da Ingegnere… oops)

Comunque il link è qui

Buona lettura (di un interessante…)

Su quello stesso letto, guardando attraverso quella stessa finestra…
Ricordo la percezione dei profumi primaverili, il frinire dei grilli più coraggiosi.
Ricordo un sogno quasi avverato, ricordo un timore non manifestato.
Ricordo.
Te.

Sono passati già dieci anni.

Cercando nella memoria, mi sembra che siano passate solo poche ore da quel momento terribile. Immagini scioccanti, sembrava di guardare un film di Michael Bay, ma era la realtà… due aeroplani hanno abbattuto le torri gemelle del World Trade Center di New York.

Sono stati momenti orribili, le telecamere erano incollate sul sito del disastro, gli occhi dei telespettatori erano incollati agli schermi, personalmente ero ipnotizzato dall’orrore, seppur filtrato, di quello che stava succedendo.

Cosa deve essere stato per le persone che stavano vivendo davvero quei terribili attimi? Non credo di poter sopportare anche solo per un attimo ciò che quelle persone hanno passato.

Si sono spese tante parole commoventi , si è pianto molto e si continuerà a farlo, si sono dette tante stronzate e si continuerà a dirle.

Non mi voglio soffermare sulle innumerevoli speculazioni che si sono fatte, ma rendere un modesto omaggio, nel modo che so fare, a TUTTE quelle persone che hanno perso la vita in quel tragico giorno, agli EROI che hanno sacrificato la propria vita per salvarne altre, agli EROI che salvando molte vite sono stati capaci di conservare anche la propria, voglio rendere omaggio alle tantissime famiglie devastate, distrutte da questi orribili eventi, anche a tutte quelle persone che sono sopravvissute, che hanno visto l’orrore con i propri occhi e non lo dimenticheranno mai.

A modo mio, vorrei raggiungere con il pensiero tutte queste persone ed abbracciarle, vorrei dare loro il mio affetto, vorrei poter alleviare il loro dolore.

Si è detto molto, si è congetturato parecchio… molte persone stanno ancora dibattendo su temi di infima importanza legati a questa orribile vicenda, dimenticandosi di cosa è successo il giorno 11 Settembre 2001.

Quel giorno piovevano persone.

Oggi qualcosa di diverso dal solito: una ricetta.

Questa torta non è altro che una modifica, una mia personale variazione alla più celebre Sacher-Torte, in pratica sostituisco, per il ripeno, la marmellata di albicocche con la nutella ed una glassa regolare con una al cioccolato e caffè, ma veniamo alla ricetta

 INGREDIENTI

Per la base:

• 180g cioccolato fondente
• 150g burro
• 150g zucchero
• 150g farina
• 5 uova
• un pizzico di sale

Per la glassa:

• 150g cioccolato fondente
• 150g zucchero a velo
• una tazzina di caffè (40-50ml)

Per la farcitura:

• 6 cucchiai di Nutella

PREPARAZIONE

Per prima cosa imburrate una tortiera rotonda del diametro di 23cm, meglio se del modello con apertura dei bordi a scatto

Proseguite poi facendo sciogliere il cioccolato a bagnomaria

Montate quindi il burro con 80g di zucchero, aggiungete quindi i tuorli e mercolate il tutto con uno sbattitore.

Sempre continuando a mescolare aggiungete piano il cioccolato fuso e la farina setacciata fino ad ottenere un impasto omogeneo.

A questo punto montate gli albumi a neve con un pizzico di sale finchè non saranno compatti, dopodichè aggiungete il restante zucchero continuando a montare per un minuto.

Incorporate quindi gli albumi all’impasto un po’ per volta fino ad ottenere nuovamente un impasto omogeneo.

Versate il composto nella teglia e livellatelo per bene facendo attenzione soprattutto ai bordi.

Preriscaldate il forno a 150° e fate cuocere la torta per circa 1 ora e 1/4, verificate la completa cottura inserendo uno stuzzicadente nel centro, se uscirà pulito la torta sarà cotta.

Appena tola dal forno fate intiepidire la torta nella sua teglia per 5 minuti, dopodichè toglietela e fatela raffreddare completamente su una gratella.

Tagliate quindi oprizzontalmente in due la torta, riscaldate la Nutella e stendetela su una parte della torta servendovi di una spatola, quindi coprite con l’altra metà della torta.

Ponete quindi nuovamente la su di un piatto e preparate la glassa per la copertura.

Per prima cosa mettete il caffè in un pentolino a bagnomaria (lo stesso usato per il cioccolato della base andrà benissimo) ed aggiungete un po’ alla volta lo zucchero a velo finchè non sarà completamente sciolto.

Dopodichè aggiungete il cioccolato un po’ per volta fino a che non si sarà formata una glassa densa.

Ricoprite quindi la torta con la glassa in modo uniforme, volendo potete stenderla con una spatola, e fate intiepidire la glassa per circa 10 minuti dopodichè ponete la torta in frigorifero e fatela completamente indurire per almeno un paio d’ore.

Rimuovete dal frigorifero la torta mezz’ora prima di consumarla.

BUON APPETITO!

Io ti amo
e se non ti basta
ruberò le stelle al cielo
per farne ghirlanda
e il cielo vuoto
non si lamenterà di ciò che ha perso
che la tua bellezza sola
riempirà l’universo

Io ti amo
e se non ti basta
vuoterò il mare
e tutte le perle verrò a portare
davanti a te
e il mare non piangerà
di questo sgarbo
che onde a mille, e sirene
non hanno l’incanto
di un solo tuo sguardo

Io ti amo
e se non ti basta
solleverò i vulcani
e il loro fuoco metterò
nelle tue mani, e sarà ghiaccio
per il bruciare delle mie passioni

Io ti amo
e se non ti basta
anche le nuvole catturerò
e te le porterò domate
e su te piover dovranno
quando d’estate
per il caldo non dormi
E se non ti basta
perché il tempo si fermi
fermerò i pianeti in volo
e se non ti basta
vaffanculo